Foto Morten Thorpe

Olsens er en familiedrevet virksomhed med fingrene i lidt af hvert.

En ingeniør og en translatør, der er fusioneret i et fælles familieprojekt, som vi kalder 'Hos Olsens'. Stedet er en gammel æbleplantage, som vi overtog og har udviklet siden 2012.

Det, der startede som vores flytte-ud-af-storbyen-projekt, har efterhånden udviklet sig til et bæredygtigt kultursted med bryggeri, levende musik, fantastisk stemning og god mad, der enten tilberedes i moderens køkken eller af gæstekokke lige fra den hippe stenbro til det kulørte Syrien. Vi arbejder stadig lidt ved siden af - fordi vi kan li' det, og fordi frugtplantageprojektet ikke gi'r fornødent brød på bordet.

Lars er uddannet skibsingeniør med selvstændig rådgivningsvirksomhed og har kastet sig over produktion af cider, øl og spiritus. Cecilie har mange års professionel erfaring som oversætter og projektkoordinator hos internationale virksomheder og i egen selvstændig virksomhed - Læs mere under fanen 'Cecilies Sprog'. Et arbejde, som nu er blevet udvidet med passionen for velsmagende mad fra alle verdenshjørner.

Vi elsker vores alsidige tilværelse. Og vi brænder ikke mindst for at levere de perfekte rammer for en uforglemmelig oplevelse, om det er en intimkoncert med hjemmebrygget øl og cider i baren eller brylluppet blandt de smukke, gamle æbletræer.